【生後100日】お食い初めをした。
楽していいんだよ〜と周りに言われましたが、比較的お料理好きな夫婦なので少し手作り。
〜お品書き〜
・お赤飯→お義母さんが作ってくれた。美味しかった。
・鯛の姿焼き→夫が魚屋で買った鯛をオーブンで焼いてくれた。小さな鯛が二匹で４００円きっていたそう。イベント類の中止で養殖の鯛が余っているとか。
下には紅白の折り紙を敷いただけ。
・なます→切って、カンタン酢に漬けただけ。
柚子風味が好きなので、こちらを少し入れた。初めて使ったけど、便利。
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/16053.html
ちょっと辛かったので使う部位に注意しよう。
・お煮しめ→https://www.kubara.jp/sp/recipe/543/
こちらのレシピで。骨つきもも肉から良い出汁がでる。
関東ではお肉屋さんに行かないと無いかなーと思ってたら、ひと月前に、近所のスーパーで、丸ごとの骨付きもも肉が売ってあるのを見つける。精肉のスタッフさんにぶつ切りにしてもらい、冷凍しておいた。
蓮根がシャキシャキ食感になってしまったのが反省点。ホクホクネットリが好みなのだが。里芋同様に下茹でがいるのか？
飾り切りはこちらを参考に。
・蛤のお吸い物→夫が魚屋で見つけてきてくれた。アサリで代用しようかなーと思ってたけど、やはり蛤の出汁は美味しいなあ。
・ローストビーフ→
夫作。週末にたまに作ってくれるんだけど、美味しい。６人で800グラムが、多過ぎず少なすぎず、ちょうどよかった。
・ピクルス→ミニトマトと黄色パプリカを湯むきしてカンタン酢とオリーブオイルと黒胡椒で漬けておいた。女性ウケが良くてオススメ。
おいしいものいっぱい食べようね。
終わり。
